1.商標(biāo)：以茅臺(tái)酒為例，要知道從一九五零年起，幾十年來(lái)共使用了多少種的商標(biāo)，哪些用于出口哪些又用于內(nèi)銷，用的是什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的，要知道這些商標(biāo)分別使用于哪些具體的年份，在仔細(xì)一些，不同的年份，茅臺(tái)酒的商標(biāo)圖案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也要熟練掌握。

2.酒瓶：在包裝上，共使用過(guò)多少種瓶子，瓶子的大小尺寸和材質(zhì)也有不同

3.酒標(biāo):還有酒標(biāo)和背貼，不同年份上的文字、尺寸也有不同。

4.瓶口:更重要的是瓶口，如果是舊瓶裝新酒，瓶蓋就是鑒定真?zhèn)蔚暮诵摹?/p>

5.瓶蓋:在所有的名酒中，茅臺(tái)酒廠對(duì)它的瓶蓋似乎最下工夫。一九五零年代的茅臺(tái)酒封口非常的比較特殊，使用的是軟木塞，外包是豬膀胱(豬尿泡)的封口。一九六零年代后，采用的是塑料塞外擰塑料蓋或是金屬蓋，外面再用塑封的辦法，期間的一些年份還使用了紅飄帶。這些塑料蓋以及塑封皮子在不同的年代顏色也有不同，大小高矮也有不同。

6.外包裝:還有外包裝，有的時(shí)期有盒，有的時(shí)期無(wú)盒，有的時(shí)期僅僅用一層棉紙包裝。

7.日期:再有就是日期，有的年份沒(méi)有在瓶體上印日期，而不同的年份打在酒標(biāo)上的日期的寫法或是阿拉伯?dāng)?shù)字和中文數(shù)字也有不同。后來(lái)茅臺(tái)酒瓶口使用了意大利進(jìn)口的先進(jìn)技術(shù)，瓶口采用了噴碼的技術(shù)顯示日期。

8.防偽技術(shù):了解了這些基本知識(shí)后，還要熟悉長(zhǎng)期以來(lái)茅臺(tái)酒本身的防偽技術(shù)，如此，見(jiàn)到一瓶老茅臺(tái)，不用開(kāi)瓶，您也就能基本判斷出真?zhèn)瘟恕?/p>