炎熱夏日吃上幾口西瓜可消除暑氣。相傳西瓜在五代時(shí)期由西方傳入我國(guó)，因而取名西瓜，它的性質(zhì)頗為寒涼，所以民間又叫寒瓜。西瓜含有多種維生素，例如維生素a、B、C、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富，含水量高達(dá)96.6％，在所有瓜果中名列****，有“夏季瓜果王”之美譽(yù)。