重慶哪里回收酒電話，純糧酒，有糧食和酒糟的香氣、及發(fā)酵產(chǎn)生的酸味，同時(shí)經(jīng)久不散;而酒精勾兌酒，味道消散很快。

　　空杯法：將酒倒入酒杯，然后再從酒杯中倒出，10分鐘后，再聞酒杯：有糧香、曲香、酒香、糟香味等的是純糧酒，空杯留香越久越濃，純糧酒的含量也就越高;無酒香味的是酒精勾兌酒。

　　原理解析：不易于揮發(fā)的脂類香味物質(zhì)，純糧酒中豐富，而酒精酒中含量較少。此類方法操作最簡單、實(shí)用。

　　方法二：品嘗法

　　根據(jù)酒曲口感的特性，純糧酒通常有酒曲的味道，香味較濃，后味有一點(diǎn)兒酸、苦、澀，俗等味道。而酒精勾兌酒雖可能口感較好，但后味沒有酸、澀、苦等味道。

　　白酒風(fēng)味輪

　　原理解析：純糧酒酒體成分豐富而龐大，口感復(fù)雜，酒精酒則相對單一。不同香型品鑒特點(diǎn)不同，此法對酒友們品鑒能力要求高!

　　方法三 燒堿實(shí)驗(yàn)法

　　用氫氧化鈉(燒堿)，以白酒50：1燒堿放入試管中，然后放入熱水(90度)加熱幾分鐘：純糧酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色;不變色為純食用酒精勾兌酒;顏色很淡則含部分純糧酒