如果你將一瓶葡萄酒放置于陽光照得到的地方，說不定一兩天甚至更短的時間，這瓶酒就報銷了。葡萄酒怕熱多過怕冷，要在攝氏13℃的恒溫下保存，太熱會令酒過早的成熟。震蕩對酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結構，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒****能讓之休息一下。藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內(nèi)保持無異味，以防止氣味浸入酒中。存酒必須平放，才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤，而不致于干涸縮小讓空氣進入。

 

2、如何選擇葡萄酒？

首先要看是否葡萄莊園生產(chǎn)的葡萄酒；其次看生產(chǎn)制造商是否知名，因為現(xiàn)在紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的；注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄；買酒時應注意瓶里的酒的高度，10年以內(nèi)的酒，都應有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。