新疆西瓜外形有長圓和圓形；皮色有黑綠、翠綠、白綠；條紋有鋸齒條帶、核桃紋細條帶；瓜瓤為大紅；質(zhì)地有沙瓤、脆瓤、柔瓤；種子有大籽；小籽、黑籽、紅籽和無籽之分等。新疆境內(nèi)各地均產(chǎn)西瓜，其中較著名的產(chǎn)地是昌吉、吐魯番，尤以昌吉的西瓜最為有名。

 

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　　因為新疆地處我國西北內(nèi)陸地區(qū)，遠離海洋，是大陸性氣候。這種氣候冬冷夏熱，雨量少，氣候非常干燥；晴天多，日照充足。

 

　　雖然氣候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，給農(nóng)作物輸送來寶貴的水。

 

　　白天溫度高，可以加強農(nóng)作物的光合作用，有利養(yǎng)分的積累。

 

　　夜間溫度低，農(nóng)作物的吸作用減弱．減少了養(yǎng)分的消耗。

 

　　因此，新疆西瓜個大味甜、含糖量高，瓜瓤細脆，汁多，單瓜平均重15—30斤，最大的西瓜重達40斤。